家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
切成小块
萝卜去皮切约2.5厘米块，避免太大导致难熟。
- 02
短暂翻炒
中火热油，下姜和萝卜炒3至4分钟。
- 03
小火焖软
加两种酱油、糖和水，烧开盖锅小火煮25至30分钟至叉子容易刺入。
- 04
收薄汁
开盖煮3至5分钟，轻翻至汁略附着；萝卜仍硬时补少量热水继续煮。
厨房小提示
萝卜老嫩和块大小都会影响软熟时间，不要只看计时。
买不到食材怎么办？
老抽: 可省略并多加1茶匙生抽，成品颜色较浅。
