川味
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
打散鸡蛋
鸡蛋加一半盐打散。番茄提前切块，小葱切段。
- 02
炒鸡蛋
平底锅中火加热，倒入一半食用油。加入蛋液，轻轻推成块，盛到干净盘子中。
- 03
炒番茄
加入剩余油和番茄，翻炒3至5分钟至变软。加水、剩余盐和可选的白糖。
- 04
合炒出锅
鸡蛋倒回锅中，翻拌1至2分钟，至鸡蛋完全熟透、整盘菜热透。撒小葱，盛出。
厨房小提示
熟番茄更容易出汁。锅中太干时，每次补一汤匙水即可。
买不到食材怎么办？
小葱: 可用少量细香葱作为出锅装饰。
