家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
处理菜花
洗净切约3厘米小朵，粗梗去硬皮切片。
- 02
焯至初熟
花朵沸水煮3至4分钟至初步软熟，充分沥水。
- 03
炒软番茄
中火热油，下蒜和番茄，炒4至5分钟至软并出汁。
- 04
合煮出锅
加菜花、盐和水，盖锅煮3分钟，再开盖翻炒至梗熟软、汁附着。
厨房小提示
小朵大小保持接近，避免小朵散了、大朵还硬。
买不到食材怎么办？
菜花: 可换西兰花做不同颜色版本，按熟度缩短焯水时间。
