家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
备好虾葱
处理好的虾擦干，葱白与葱绿分开。
- 02
炒香姜葱
中大火热油，下姜丝和葱白炒约30秒。
- 03
下虾翻炒
虾尽量单层铺开，炒2分钟，翻面，加生抽、糖和水。
- 04
炒熟出锅
下葱绿，再炒2至3分钟至每只虾肉紧实、不透明且呈珍珠色，汤汁过稀时略收再出锅。
厨房小提示
用宽锅，虾堆得太厚时分批炒。
买不到食材怎么办？
小葱: 可用切薄的韭葱，先炒软再下虾。
处理好的虾擦干，葱白与葱绿分开。
中大火热油，下姜丝和葱白炒约30秒。
虾尽量单层铺开，炒2分钟，翻面，加生抽、糖和水。
下葱绿，再炒2至3分钟至每只虾肉紧实、不透明且呈珍珠色，汤汁过稀时略收再出锅。
用宽锅，虾堆得太厚时分批炒。
小葱: 可用切薄的韭葱，先炒软再下虾。
