家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
清洗分开
青菜洗净，粗梗和叶分开；香菇清洁后去硬蒂。
- 02
炒香菇
中火热油，香菇炒4至5分钟至变软、出水减少。
- 03
加入菜梗
下蒜、菜梗、生抽和水，盖锅煮约3分钟。
- 04
炒熟叶片
加入叶片，开盖翻炒2至3分钟至熟软，尝味后再决定是否加盐。
厨房小提示
鲜香菇比口蘑更有嚼劲，厚菇盖切片更容易熟匀。
买不到食材怎么办？
香菇: 可换口蘑或褐蘑菇，菌菇香气会柔和一些。
