家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
切细丝
胡萝卜洗净，用刀或带护手切丝器切约2毫米细丝。
- 02
短暂焯水
胡萝卜丝沸水煮1至2分钟，略软但仍保留形状。
- 03
沥水散热
沥水，铺干净浅碗短暂散去蒸汽，不能及时食用时冷藏。
- 04
拌入料汁
蒜、醋、芝麻油、盐和糖混合，拌入胡萝卜后食用。
厨房小提示
短暂焯水更容易咀嚼，不需煮成软烂状态。
买不到食材怎么办？
芝麻油: 可换中性油，成品少了烘烤芝麻香。
