家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
切好食材
豆腐沥水切2厘米块，菌菇清理去硬梗，切适口块。
- 02
炒软菌菇
中火热油，下姜和菌菇，炒5至6分钟至软。
- 03
炖熟豆腐
加生抽、主要用水和豆腐，烧至微沸，轻煮12至15分钟至菌菇熟透、豆腐热透。
- 04
薄芡收汁
淀粉加单独配方水拌匀，轻推豆腐时倒入，煮1至2分钟至汤稍稠。
厨房小提示
没有砂锅可用宽煮锅，本配方不依赖特殊锅具。
买不到食材怎么办？
混合菌菇: 可用鲜口蘑切片，煮至全部熟软。
