家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
备好酱与菜
黄瓜洗净切丝，两种酱和配方水调匀。
- 02
炒熟肉末
中火热油，下姜和肉末，拨散结块，炒至猪肉末达到71°C。
- 03
小火煮酱
减火倒稀释酱，煮8至12分钟，常搅拌防粘焦。
- 04
另锅煮面
面条另锅按包装煮熟，沥水。
- 05
分碗拌酱
面装碗，加黄瓜、葱和适量肉酱，剩余酱放桌上按需添加。
厨房小提示
不同酱咸甜差别很大，不要习惯性再加生抽。
买不到食材怎么办？
甜面酱: 海鲜酱可做更甜、有不同香料味的版本，先少量使用。
