家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
焯排骨
排骨加足量冷水没过，煮沸3分钟后沥出，清洗锅。
- 02
重新煮汤
干净锅中放排骨、姜片与配方中的煮汤水，烧开撇浮沫。
- 03
小火慢煮
转温和小火，锅盖留缝，煮约40分钟。
- 04
加入蔬菜
加玉米和胡萝卜，再煮25至30分钟至肉软嫩，水位太低时补热水。
- 05
最后调味
末尾加盐，注意玉米段很烫，确认排骨熟透再食用。
厨房小提示
不必全程大滚，持续温和小火即可。
买不到食材怎么办？
带芯玉米: 可用玉米粒，最后10分钟加入即可。
