蒜蓉西兰花

开始做菜

1. 01

   处理花球

   西兰花洗净，切成大小接近的花球。粗梗去硬皮后切片。

2. 02

   短暂焯水

   煮锅水烧开，西兰花煮2至3分钟至初步变软，沥水。

3. 03

   炒香蒜末

   中火热油，下蒜末炒约20秒出香，避免炒焦。

4. 04

   翻拌出锅

   加入西兰花、盐和配方中的水，翻炒1至2分钟至梗部软嫩、锅底水分基本收干。