家常菜
配方指南 · 尚未实际试做本配方为AI辅助整理的编辑草稿。时间随灶具、锅具及食材大小变化，请结合下面的熟度检查。
开始做菜
- 01
准备细条
芹菜洗净去老筋，斜切3毫米片，香干切5毫米条。
- 02
轻炒香干
中火热油，下香干翻炒2至3分钟，避免弄碎。
- 03
加入芹菜
加蒜和芹菜，调中大火炒2分钟。
- 04
炒熟收汁
加生抽和水，再炒3至4分钟至芹菜熟软，收掉多余水分再出锅。
厨房小提示
有调味的香干先尝咸度，部分品牌已很咸，需减少生抽。
买不到食材怎么办？
香干: 可用充分沥水的老豆腐，切厚一点，先轻煎定形。
